大豆は、カナダ産の中から選び抜いた非遺伝子組み替え大豆を、 GMO(Genetic Modified Organize=遺伝学的に変更をおこなわれた有機体)大豆が混入しないように、 分離保管扱い方式で輸入された大豆と、(株)ホンダトレーディングが米国オハイオ州コロンバス周辺で、地域限定・完全 契約栽培で育てられた非遺伝子組み替え大豆と、国内産エンレイ大豆とをブレンドして使用。
遺伝子組み替え大豆は一切使用しておりせん。
 
 


ゆば甚では、使う水に因っても生ゆばの味が左右されると考えます。昔から「名水あることろに美味しい豆腐あり」といわれますが、湯葉も同じです。水の良し悪しにより、大きく味が左右されます。どんなに高級で上質な大豆を使っても、カルキやサビ臭い水道水を使って作った豆腐や湯葉は食べられたものではありません…。

だからこそゆば甚では、水にこだわり、製造には昔から使っていた「井戸水」を使用いています。(井戸そのものはポンプで汲み上げ口は埋めてしまったので上からは見えませんが…)

純度の高いキレイな水が、大豆の旨みと風味をグッと引き出し、極上の湯葉を作りだします。
ここ、但馬地方は昔から「但馬に行くときゃー、弁当忘れても傘わすれるな」と 言われてる程、
雨の多いところですから、水も豊かです。上質な水を贅沢に使い、大豆本来の旨みたっぷりの湯葉をお届けします。

 
 

豆乳の製造は、昔のように「石臼で豆を挽く」ということは行っていません…。

しかし、昔の製法に近づけるように、ゆば甚では豆乳プラントを独自に改良しております!
それは「豆乳を疲れさせない」ため。

ゆば甚では、独自の改良により「豆乳を疲れさせない」ように造ったこだわりの豆乳から湯葉(豆腐)を製造しています。

 
賞味期限 製造日より2週間(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 冷蔵10℃以下
賞味期限 300g
保存方法 ※ゆばとうふの表面に少し気泡が付いているのは、1パックずつ手作りで作っていますが、 生ゆばと苦汁を入れた豆乳を入れるときに出来た泡が残ったものです。
1パックずつ手作りの証でもあります。
※ゆばとうふは週1回(金曜日)か2回の製造ですので、発送は最新の品物を発送しますが、賞味期限が1~2週間の間に成りますのでご了承ください。
 

ゆばとうふ

価格: ¥257 (税込)
[ポイント還元 2ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

まずはそのままで豆の味を味わって、後はお好みの味付けでお召し上がり下さい。
 内容量 300g
 原材料 大豆(カナダ産、国産、アメリカ産 遺伝子組替大豆は使用していません)
消泡剤(植物油脂、炭酸Ca)粗製海水塩化マグネシウム(にがり)、酒精
 賞味期限 製造日より2週間(開封後はお早めにお召し上がりください)
 冷凍 冷蔵10℃以下(冷凍不可)
 消費税 消費税込
 送料 送料別

中国・関西・北陸・中部…810円
関東・信越(長野 新潟)・四国・九州…910円 
南東北…1020円
北東北…1120円 
沖縄…1180円 北海道…1500円
 お届け日 月曜日(休日明け)を配達指定日として希望される場合、土日祝日を製造休みとしていますので、お届けいたします商品は金曜日製造の品物になります。
消費期限ギリギリになりますので、月曜日製造、発送、火曜日配達に変更をお願いしております。

製造休業日は製造休業日カレンダーにてご確認ください。
 製造元 有限会社 松田甚兵衛商店
 製造元
 住所
〒667-0114
兵庫県養父市小城597
TEL 079-664-0258

【お取り寄せマップ 兵庫】

ページトップへ